Konkurs !!!

Zachęcam wszystkich do wzięcia udziału w konkursie. Będzie on trwał od 24 lipca do 2 sierpnia. Celem konkursu jest zrobienie logo tej strony: http://www.mojapasja-gotowanie.blogspot.com/ Może być wykonane komputerowo lub na papierze, musi być jednak skserowane. Zwycięzca będzie poinformowany o wygranej drogą mailową. Wynik za 1, 2, 3 miejsce i wyróżnienia będą ogłoszone na blogu.

Serdecznie zachęcam do wzięcia udziału, gdyż zwycięstwo ucieszy każdego. Wasze prace mogą być przesyłane na mój mail - krasiewiczkuba@gmail.com 

Przepis na danie włoskie

Involtino di salmone

- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 cebuli
- 2 łodyżki selera naciowego, około 150 g
- 1 nieduży ziemniak
- 300 g filetów z łososia bez skóry i ości
- 150 g chudego bekonu, 4 - 6 cienkich plasterków (najlepiej paczkowane)
- 1 ząbek czosnku
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz

dodatkowo:  garść rukoli, olej do smażenia, mąka do obtoczenia, opcjonalnie biały ryż lub ziemniaki z wody

Przygotowanie:

- W rondelku rozgrzać oliwę z oliwek, dodać drobno posiekaną cebulę, chwilę podsmażyć nie rumieniąc. Dodać pokrojonego w małe kawałeczki ziemniaka i selera. Smażyć nie rumieniąc przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Wlać niewielką ilość wody, tak aby tylko przykryć warzywa (lepiej mniej niż za dużo). Posolić do smaku i dusić pod przykryciem przez około 15 minut, aż do miękkości warzyw. Przetrzeć przez sito (nie miksować, gdyż mogą pozostać włókna selera).

- Łososia przekroić w poprzek na cieńsze plastry, zwinąć w roladki i owinąć w bekon (roladki mogą być grubsze niż na zdjęciach). Jeśli potrzeba, spiąć wykałaczką. Roladki obtoczyć w mące.

- Na patelni rozgrzać 1/2 cm warstwę oleju i zrumienić pokrojony na plasterki czosnek. Czosnek wyjąć i włożyć roladki. Smażyć je na średnio dużym ogniu aby ładnie się zrumieniły z każdej strony. Wyłożyć na ręcznik papierowy.

- Na talerzach rozsmarować gorący mus selerowy, rozłożyć po kawałeczku czosnku, wyłożyć roladki, wyjmując wcześniej wykałaczki. Udekorować rukolą i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Roladki można podać z białym ryżem lub ziemniakami z wody.

Kuchnia włoska  

Kuchnia włoska charakteryzuje się korzystaniem z dużej ilości warzyw i przypraw takich jak oregano, bazylia, pieprz, estragon, tymianek, rozmaryn, a także używaniem parmezanu. W kuchni tej dość powszechnie stosuje się też oliwę, pomidory oraz cebulę i czosnek, a także oliwki. Kuchnia włoska wyspecjalizowała się szczególnie w potrawach mącznych oraz w rybnych i owocach morza .

Niektóre popularne potrawy: 

-spaghetti

-cannelloni

-pizza

-lasagne

-tortellini

-ravioli

-risotto

-zupa minestrone

-polenta

-bruschetta

-focaccia

-piada (piadina)

-gnocchi

-caponata

-saltimboca a'la romana

Niektóre desery:

-lody

-panna cotta

-tiramisu

-panettone

-pandoro

-cannolo

-granita

-zabaglione

-spremuta

Niektóre sery:

-parmezan

-mozzarella

-gorgonzola

-mascarpone

-ricotta

-pecorino

-grana padano